ΚΑΒΟΥΡΜΑΣ
| Υλικά: | 1 πνευμόνι από χοιρινή συκωταριά |
| Μισό συκώτι από την χοιρινή συκωταριά | |
| 1-2 Μπριζόλες χοιρινές μέτριες ( φαλτσέτες ) κομμένες σε μπουκιές | |
| Μισό ποτήρι του νερού ελαιόλαδο | |
| 5 κρεμμύδια ξερά σε φέτες | |
| 3 μέτριες ντομάτες | |
| Μία δάφνη | |
| 2-3 γαρύφαλλα | |
| φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λίγο αλάτι | |
| 1 ποτήρι του νερού νερό | |
| ένα φλιτζάνι του καφέ ρύζι (Καρολίνα) |